Assemblée Générale de La Godasse Oupeye

Samedi 24 février 2018 à 18h00

Composition du buffet froid

 Apéritif et sa suite

• «Le Grand Bleu

( vin blanc, gin, Curaçao et citron)

Entrée (à choisir)

Entrée poisson

Tartare d’écrevisses et bouquet rose à l’italienne

 ou

 Entrée viande

Frisée à la grecque bacon crispy à la crème persillée

Le buffet

Choix de viandes :

• Jambon à l’os sur griffe
• Saucisson aux truffes
• Poularde aux champignons
• Roastbeef braisé
• Porchetta
• Rillette d’oie

Choix de poissons :

• Saumon en belle vue
• ½ œuf mimosa
• Terrine de saint-jacques
• Salade de harengs aux pommes

Choix de crudités :

• Salade de carottes céleri au miel
• Choux-fleurs vinaigrette
• Salade de concombre à la crème ciboulette
• Salade de pommes de terre campagnarde (chou-fleur, champignons, olives)
• Salade de pâtes au pesto et jambon séché
• Taboulé
• Haricots vinaigrette aux oignons rouges
• Tomates mozzarella basilic ou balsamique
• Salade de riz valencienne (jambon poivrons)

Condiments :

• Sauces tartare, andalouse et mayonnaise

Pain et beurre

Le dessert

 Misérable aux fruits frais et son anglais

Eaux à table

Infusion brésilienne et ses surprises

Soirée dansante